تعرف علي افضل المشروبات السودانية في رمضان
تعرف علي افضل المشروبات السودانية في رمضان :
مع ارتفاع أسعار المواد والسلع المستوردة التي تدخل في تحضير المشروبات الرمضانية، يلجأ السودانيين في شهر رمضان للبحث عن بدائل محلية مثل العرديب والتبلدي والقضيم والكركدي والتي تتميز بطعمها المنعش وفوائدها الصحية، إضافة إلى سهولة تحضيرها.
- الكركدية :
الكركديه مشروب مميز عليك بتناوله في رمضان لأنه يحمي الجسم من الأمراض في رمضان، وإليكم فوائد مشروب الكركديه في رمضان وطريقة تحضيره.
الكركديه من المشروبات الرمضانية الهامة التي تفيد الجسم بالكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم وامداده بالطاقة اللازمة ويوجد طرق متعددة لتحضير الكركديه ومنها البارد والساخن.
فوائد الكركديه :
مشروب الكركديه يسهم في الحفاظ على نسبة الكوليسترول بالدم، خاصة مع الدهون التي يتناولها الكثيرون على الإفطار
الكركديه في رمضان يساعد على إمداد الجسم بالسوائل الضرورية وزيادة حركة نشاط الجسم أثناء الصيام.
الكركديه الدافئ يساعد على رفع ضغط الدم لمرضى الضغط المنخفض، والبارد يسهم في خفض الضغط لمن يعانون مشاكل الضغط المرتفع.
العرديب
ومن المشروبات السودانية الأخرى "العرديب"، وهو النبات المعروف باسم تمر هندي في البلاد العربية، وله ثمار عنقودية بلون أسود أو بني، وتنشر زراعته في غرب السودان، ويستخرج عصيره بعد أن ينقع في الماء لفترة من الوقت، ثم يصفي ويشرب وله نكهة لاذعة، ولكنه العصير الشعبي المفضل لدى الكثيرين.
من فوائده فى رمضان، لأنه يحتوى على نسبة عالية من الماء تساعد على تعويض الجسم عما فقده أثناء نهار رمضان، ويحد من إصابة الصائم بالإمساك لأنه غنى بنسبة عالية من الألياف.
وتقدم أخصائية التغذية العلاجية ، أهم الفوائد الصحيةلمشروب التمر الهندى، ومن أهمها:
1- يساعد على أعطاء الجسم نسبة الماء التى يحتاجها، ولذلك ينصح بتناوله مع وجبة الإفطار، وبعد السحور، وذلك لتجنب الشعور بالعطش.
2- يحد من الشعور بالصداع و يقضى عليه.
3- يستخدم كمهدئ للأعصاب.
4- يساعد على تنشيط الكبد وعملية الهضم ويحد من التعرض لعسر الهضم.
القضيم
ويستخدم السودانيون أيضا عصير “القضيم" وهو عبارة عن ثمار صغيرة بحجم حبة الحمص الصغيرة بلون برتقالي ممزوج باللون الأحمر، يزرع في غرب السودان.
ويتمتع عصير القضيم بفؤاد لعلاج أمراض فقر الدم، ويزيد نسبة الحديد في فترة قصيرة، وهو أحد المشروبات التي لطالما درج السودانيين على تقديمها مع المائدة الرمضانية.
فوائده القضيم :
يستخدم السودانيون أيضا عصير “القضيم" وهو عبارة عن ثمار صغيرة بحجم حبة الحمص الصغيرة بلون برتقالي ممزوج باللون الأحمر، يزرع في غرب السودان.
ويتمتع عصير القضيم بفؤاد لعلاج أمراض فقر الدم، ويزيد نسبة الحديد في فترة قصيرة، وهو أحد المشروبات التي لطالما درج السودانيين على تقديمها مع المائدة الرمضانية.
الحلو مر ( الابري السوداني).
ويحظى مشروب الحلو مر بمكانة بارزة لدى السودانيين، إذ لا تخلو منه موائدهم الرمضانية، وهو مشروب يطفئ الظمأ وتبتل به العروق، بل يعتقد فيه السودانيون قدرة عجيبة على إنهاء حالة الشعور بالظمأ، فضلا عن راحة المعدة واسترخاء الجسم. مما يجعله مفضلا على كثير من أنواع العصائر والمشروبات.
فوائده :
(الحلو مر) مشروب لا تستغني عنه المائدة الرمضانية السودانية، ما هي الفوائد الغذائية له.. وهل بقاؤه أو تخزينه الطويل يؤثر على قيمته الغذائية؟
- من ناحية غذائية فإن الحلو مر يحتوي علي العديد من المواد الغذائية كالسكريات، الأملاح المعدنية، بعض الأحماض الأمينية الناتجة عن عملية التخمر، بعض الأحماض العضوية، كما توجد به العديد من المواد كالنشويات والمثبطات التي تساعد على نمو أو إيقاف نمو البكتيريا.